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C'è chi lo apprezza come straordinario vino "da meditazione", chi lo accompagna ai formaggi stagionati e piccanti, chi… non lo stappa perché gli torna alla mente quanto l'ha pagato… E' il PICOLIT, uno dei vini più ricercati del Pianeta. Io ho assaggiato anche i grandi Sauternes francesi ma, in tutta sincerità e pur col dovuto rispetto, non li cambierei con un Picolit fatto come Dio comanda. Già il suo colore giallo carico sembra quello del sole nel magico momento del primo tramonto. Gli aromi che sprigiona sono innumerevoli, con sentori di fiori di campo e frutta matura, specialmente albicocca e pesca. Si percepiscono anche ricordi di miele d'acacia e…mille altri che nessun sommellier al mondo saprebbe cogliere chiaramente. Al palato è come una… benefica droga, con richiami di frutta matura ed interminabile retrogusto di miele e mandorle. E' proprio la sua divina armonia che lo rende praticamente inarrivabile da parte di altri vini della stessa categoria. I francesi la pensano diversamente, ma io sono convinto che - chi può permetterselo - qualche bottiglia di Picolit nella sua cantina ce l'ha certamente! Magari una tipicissima bottiglia dell'Azienda Ronchi S, Giuseppe di Spessa di Cividale, condotta dalla Famiglia Zortettig. Sono ormai tre generazioni che gli Zorzettig coltivano i vigneti friulani, coniugando sapientemente la viticoltura tradizionale e quella moderna.

Fulvio Zorzettig, conduttore dell'Azienda, è convinto che bisogna dare un'immagine di eterogeneità al panorama vinicolo friulano. Mentre i bianchi della Regione hanno raggiunto notorietà mondiale, attraverso l'impianto di vitigni autoctono un po' dimenticati, va ridato smalto a rossi, decisamente ed inspiegabilmente un po' trascurati. E' il caso del Refosco e dello Schioppettino, ad esempio, che meritano ambedue un posto ben più consono alle altissime e tipicissime qualità che posseggono.

Lo stupendo Picolit Colli Orientali del Friuli dell'Azienda Agricola Ronchi S. Giuseppe della Famiglia Zorzettig. L'azienda è a Spessa di Cividale (UD) Strada per Spessa n 7. Sito internet:www.ronchisangiuseppe.com e-mail:info@ronchisangiuseppe.com tel. 0432/716172 fax 0432/716427

Il Picolit dell'Azienda Ronchi S. Giuseppe vi trasmette franchezza, buonumore, tranquillità interna, se vogliamo: i friulani dicono che il Picolit ama la solitudine, magari davanti al crepitio di un camino. Ecco perché si consiglia tale stupendo prodotto quale irraggiungibile vino da meditazione. Io ho solo recentemente avuto la fortuna di incappare in una bottiglia di Picolit degli Zorzettig: sarò forse ancora sotto l'effetto dell'euforia? Può darsi: ma che bello rimanerci!

La famiglia Zorzettig

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